大料,料酒,花椒,白糖,切成
提問: 如何做醬雞（整只雞）？ 問題補充: 医师解答: 主料：雞一只重三斤
配料：油、鹽、姜（切成片）、花椒、大料、料酒、高湯、蔥（切段）、醬油、白糖、甜面醬
制作方法：雞洗凈，去五臟，將收拾好的雞下湯鍋煮至七成熟撈出，鍋上火，放油少許，之后加入蔥、姜片、花椒、大料、鹽、料酒、高湯、醬油、白糖、甜面醬，放入雞，用小火微燉，雞達到十成爛時出鍋
特點：雞棗紅色、口感鮮嫩、有醬香味
提問: 如何做醬雞（整只雞）？ 問題補充: 医师解答: 主料：雞一只重三斤
配料：油、鹽、姜（切成片）、花椒、大料、料酒、高湯、蔥（切段）、醬油、白糖、甜面醬
制作方法：雞洗凈，去五臟，將收拾好的雞下湯鍋煮至七成熟撈出，鍋上火，放油少許，之后加入蔥、姜片、花椒、大料、鹽、料酒、高湯、醬油、白糖、甜面醬，放入雞，用小火微燉，雞達到十成爛時出鍋
特點：雞棗紅色、口感鮮嫩、有醬香味
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