血泡,祝你,每一天,水分,肌肉
提問: 肉蒸后的紅色是血還是包素？ 問題補充: 我們平時吃肉腸包子，就是面粉中卷一根火腿，當我們蒸熟后掰開會發現白包的面粉上會有紅顏色，請問那是火腿上的血還是其中的包素？照理說不應該是血，因為火腿是加工了的，有時候我們會直接吃，證明它是熟食。那么是色素嗎？ 医师解答: 不是血,這是肌肉組織中的血泡在加工后由于水分已經脫離了,所以成組織狀,當肉腸被灌滿時,由于受到擠壓所以再次膨脹,因而是紅色的,放心吧沒有任何問題的.
呵呵,祝你健康享受每一天,滿意的話請采納!
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